Plantarle cara al frío con una deliciosa sopa de pescado El invierno está haciendo de las suyas estos días y las bajas temperaturas se están dejando notar por todo el país. Si bien la ropa de abrigo ayuda, al igual que la calefacción, lo cierto es que la alimentación es una de las grandes estrategias […]
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La Andalucía más tropical en forma de pudding
La Andalucía más tropical en forma de pudding Con las palabras de este titular, ‘pudding’ y ‘tropical’ parece que la cosa va a ser muy exótica, y lo es, pero se trata de un exotismo cercano que se localiza concretamente en Andalucía. Ya sabéis que una de nuestras debilidades es la fruta, pero nuestro segundo […]
COMBINAR ALIMENTOS
En este artículo de El Confidencial nos explican como combinar alimentos para absorber mejor los nutriente. Por ejemplo el hierro es un mineral de difícil absorción, sobre todo en vegetales, pero añadiendo una fuente de vitamina C y otra de vitamina A podemos duplicarla o triplicarla. Sin embargo si acompañamos una fuente de hierro con […]
¿QUÉ COMER ANTES DE ENTRENAR?
Para realizar un entrenamiento óptimo es necesario un aporte calórico que nos provea de la energía suficiente para la actividad física. DEBE HABER UN BALANCE ENERGÉTICO POSITIVO La principal fuente de energía del cuerpo es C6H12O6 que el organismo almacena en forma de glucógeno El cuerpo utiliza principalmente los hidratos de carbono para rellenar los […]
PESCADO DE PISCIFACTORÍA O SALVAJE
¿Es mejor consumir pescado de piscifactoría o salvaje?. En 2014 la población mundial consumió por primera vez en la historia más pescado cultivado que capturado en el medio natural. Según la comisión europea un 18% de los consumidores españoles no diferencia entre un pescado salvaje y otro acuícola. En este post te comentamos algunos aspectos […]
ALCOHOL
En la actualidad el consumo de alcohol sigue en aumento sobre todo entre los jóvenes. El alcohol supone un riesgo para la salud por sus diversos efectos nocivos. Entre los cambios fisiológicos que provoca encontramos: Es un depresor del sistema nervioso Inhibe la vasopresina, hormona encargada de equilibrar el balance hídrico, por lo que puede […]
PROBIÓTICOS
Los probióticos son microorganismos vivos similares a los que se encuentran en nuestro tracto intestinal, que pueden aportar beneficios para la salud cuando se ingieren en las cantidades adecuadas. Pueden ser bacterias o levaduras. ¿EN QUÉ ALIMENTOS SE ENCUENTRAN? YOGUR ALGUNOS TIPOS DE QUESOS EL KÉFIR COL FERMENTADA MISO TEMPEH KOMBUCHA ¿QUÉ FUNCIONES TIENEN? AYUDAN […]
BENEFICIOS DEL CHOCOLATE
El chocolate se obtiene del cacao y originalmente se consumía como una bebida amarga. Los granos del cacao se fermentaban, tostaban y luego se molían hasta formar una pasta que se mezclaba con agua y especias y se endulzaba con miel. A lo largo de la historia se ha especulado sobre los beneficios y desventajas […]